DE OLLAS Y SUEÑOS (COOKING UP DREAMS)
SINOPSIS
¿Puede toda una nación estar representada en su cocina? En esta película documental recorremos París, Londres, Madrid, Amsterdam, Sao Paulo y Nueva York, así como la costa, sierra y selva del Perú, en búsqueda de una respuesta. Atravesando tierra, aire, mar y ríos, entraremos en las cocinas más humildes y también en las más prósperas para descubrir, a través de las historias de los emprendedores, el delicioso poder integrador de la cocina con el que los peruanos nos reencontramos como nación y nos proyectamos al mundo. Prestigiosos chefs como Gastón Acurio, Ferrán Adriá, Juan Mari Arzak o Bernardo Roca Rey comparten con nosotros su mirada sobre la gastronomía peruana, pero también, aquellos no tan conocidos, aunque igualmente especiales y soñadores, que trabajan día a día con esfuerzo para convertir la gastronomía en un motor de desarrollo.
FICHA TÉCNICA
Director: Tito Cabellos
País: Perú, Brasil
Formato: HDV NTSC – COLOR
Año: 2009
Duración: 75 minutos
Idioma original: español
Guión: Ernesto Cabellos
Fotografía: Ernesto Cabellos
Edición: Lessandro Sócrates, Antolín Prieto
Sonido: José Balado
Música: Martín Choy, José Balado
Producción: Asociación Guarango Cine y Video
Participan: Gastón Acurio, Teresa Izquierdo, Pedro Miguel Schiaffino, Eduardo Justo Caballero
